caves fèlix massana - brut nature reserva ecològic

millors caves catalans : brut nature reserva ecològic de fèlix massana cava terrer penedès

 

88/100 punts

Caves Fèlix Massana Ràfols

Brut Nature Reserva Ecològic



Varietats:  65% Xarel.lo, 20% Macabeu i 15% Parellada.

Envellit en rima durant 36 mesos.


Nota de tast

Vista. De color or, amb bombolla petita que forma un rosari persistent.

Nas. aromes de fruita blanca madura com la poma que donen pas a notes de pastisseria. Intensitat aromàtica alta.

Boca En boca es fresc, equilibrat i cremós amb retrogust llarg i intens.



Sucres residuals : Brut nature, 0% de sucres afegits.
Criança: mínima de 36 mesos.

Alcohol: 12 % vol.

Temperatura de servei: 8-10 ºC

Ampolla de cava 75 cl .

Pvp aprox: 9,60 € ( 0,75 litres )


Maridatge

Està indicat per prendre com aperitiu o acompanyat de plats lleugers a base de peix, pasta, carns blanques, arrossos.







 

Caves Fèlix Massana Ràfols / Cava Brut Nature Reserva Ecològic

Vinyes i Terrers

El xarel.lo utilitzat prové de la finca del Serral, ceps vells  i en vas de  cultiu ecològic.  La verema  comença a finals de setembre i el raïm es collit a mà i trasportat en petites caixes de 20 kg.    


Vinificació

Posteriorment refredem el raïm a 10ºC  en una cambra de fred. Processem el raïm en fred i macerem per tal d'obtenir una millor qualitat del vi. El most flor net fermenta a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable.  Posteriorment fem una segona fermentació i criança en ampolla, sobre  les seves mares, envelliment en rima per mes de 36 mesos.


Cultiu Ecològic certificat


CAVES FÈLIX MASSANA RÀFOLS

Carrer de la Font, 33 - 08739 Sant Pau d'Ordal -

Alt Penedès -Barcelona

Tel.: +34 938 994 165

info@cavesfelixmassana.com


www.cavesfelixmassana.com/


www.facebook.com/CAVES-FELIX-MASSANA


visites d’enoturisme : SI

venda directa al celler  : SI




Celler i Caves Fèlix Massana Ràfols,

Costers d’Ordal - Penedès

Caves Fèlix Massana, Sant Pau d’Ordal - Subirats - Alt Penedès >> Un dels petits grans cellers del Penedès, amb vinyes pròpies de 4a generació, conreades de manera ecològica i que amb el canvi de segle, decideixen començar a vinificar el seu raïm per a elaborar vins i caves amb el seu segell personal i sota els criteris de qualitat que només els petits cellers poden donar.

Llegir-ne més








 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Fèlix Massana Ràfols Cava Brut Nature Reserva Ecològic 88/100 punts

elegància i frescor 100% terroir Penedès, per a plats plats lleugers i aperitius

Criança mínima de 36 mesos amb una base de xarel·lo de vinya vella i en vas. Collit a mà i fet artesanalment i amb certificació ecològica.