celler carles andreu cava brut, conca de barberà

millors caves catalans : carles andreu brut, cava de terrer do conca de barberà

 

90/100

Carles Andreu

Cava Brut

Brut Criança 18 mesos


Varietats

Parellada i macabeu

Vinyes :

Conca de Barberà. Les nostres vinyes es troben repartides entre els municipis de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca i Montblanc.

A partir de les varietats de raïm blanc parellada i macabeu, típiques de la nostra comarca, elaborem el nostre cava brut amb una criança mínima de 18 mesos a les nostres caves a una temperatura i humitat constants.

Ens ofereix un cava jove i de forta personalitat


Vinificació i Criança

Elaboració del vi base: Fermentació a 15ºC de temperatura durant deu dies, després d'una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals.

Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 ºC i criança en les mares durant divuit mesos mínim.



 

Celler Carles Andreu,

Vins i Caves de la Conca de Barberà


Nota de Tast del Wine Advocate

de Robert M. Parker

“Dos caves fora de sèrie de la Conca de Barberà. Aquests dos vins escumosos, francs, impecables, són gairerebé tan bons com un xampany de gran qualitat, però amb un preu molt inferior”. El cava brut , sense anyada, fet amb macabeu i parellada, és un cava lleuger que ofereix notes de llimona i mantega amb poma. Amb les seves bombolles petites i uniformes, la seva ajustada acidesa i el final cítric, proporcionarà allaus de plaer durant els propers un o dos anys.


Carles Andreu,

Història Viva de la Conca                                

Des del segle XVIII la nostra família s'ha dedicat al cultiu de la vinya. Mantenim al nostre arxiu familiar, el document de compra del mas del Celdoni de Forès, de l'any 1781.


En l'actualitat la família és propietària d'unes vuitanta hectàrees de vinya a la Conca de Barberà, on principalment s'hi conreen les varietats tradicionals de la comarca (macabeu, parellada i trepat).


L'any 1991, Carles Andreu, continuant la tradició familiar, va posar en marxa la cava que porta el seu nom. Es tractava d’una petita cava ubicada al poble de Pira i situada a la antiga casa pairal de cal Celdoni, aprofitant els cups on antigament es feia la fermentació del vins, respectant les voltes i les formes arquitectòniques de la casa, contruïda l'any 1796.


CARLES ANDREU CAVA BRUT 90/100 punts


CARLES ANDREU CAVA BRUT NATURE 90/100 punts



Contacteu amb Celler Carles Andreu,

Sant Sebastià, 19 - 43423 Pira - 

Conca de Barberà - Telèfon 977 887 404 -

info@cavandreu.com

www.cavandreu.com


www.facebook.com/Celler-Carles-Andreu


 

90/100

Carles Andreu

Cava Brut

Brut Criança 18 mesos


Nota de tast

Vista. Color groc pàl.lid amb reflexes verdosos i amb una molt fina bombolla.

Nas. Afruitat al nas amb aroma intens (poma), bones notes de reducció.

Boca En boca és sec amb un fons fruitós i molt bona acidesa.


CAVA BRUT CARLES ANDREU


Presentació: Estoig d'una o 3 ampolles, caixa de cartró de 3 i 6 ampolles i caixa de fusta de 3 ampolles.

Alcohol 11,5 º

Serviu entre 6-8ºC

Consum òptim: fins 2 anys post degollat.

PVP aprox.  6-7 €



Maridatge

Versàtil i apte per a totes les ocasions, des dels aperitius amb marisc i fruits del mar al pernil serrà. Té cos per acompanyar plats consistents de peix, carns blanques a la planxa.



Mencions i premis

  1. 90 punts Guia Peñín 2015




 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Celler Carles Andreu Cava Brut 90/100 punts

Brut Criança 18 mesos

Nota de Tast del Wine Advocate de Robert Parker

“Dos caves fora de sèrie de la Conca de Barberà. Aquests dos vins escumosos, francs, impecables, són gairerebé tan bons com un xampany de gran qualitat, però amb un preu molt inferior”...