carles andreu cava brut nature, terroir conca de barberà

millors caves catalans : cava brut nature carles andreu, do cava - essència de la conca de barberà

 

90/100 punts

Carles Andreu

Cava Brut Nature

Brut Nature Criança 18 mesos


Varietats

Parellada i macabeu

Vinyes :

Conca de Barberà. Dins la regió del cava, una de les comarques amb un microclima més diferenciat és la Conca de Barberà. Amb varietats típiques de la comarca ( macabeu i parellada), elaborem el nostre brut nature amb una criança mínima de divuit mesos. S'ofereix al tast com un cava jove, fàcil de degustar però amb una forta personalitat.


Vinificació i Criança

Elaboració del vi base: Fermentació a 15ºC durant deu dies del most obtingut del premsat suau del raïm sencer de cada varietat després d'una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals. Posterior coupage dels vins obtinguts.

Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 ºC i criança en les mares durant divuit mesos mínim.


Cava Brut Nature Carles Andreu

Raïm varietat : parellada i macabeu 

Anyada i data de degollament visibles a l’etiqueta.

 

Celler Carles Andreu,

Vins i Caves de la Conca de Barberà


Carles Andreu,

Història Viva de la Conca                                

Des del segle XVIII la nostra família s'ha dedicat al cultiu de la vinya. Mantenim al nostre arxiu familiar, el document de compra del mas del Celdoni de Forès, de l'any 1781.


En l'actualitat la família és propietària d'unes vuitanta hectàrees de vinya a la Conca de Barberà, on principalment s'hi conreen les varietats tradicionals de la comarca (macabeu, parellada i trepat).


Les nostres vinyes es troben repartides entre els municipis de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca i Montblanc.


L'any 1991, Carles Andreu, continuant la tradició familiar, va posar en marxa la cava que porta el seu nom. Es tractava d’una petita cava ubicada al poble de Pira i situada a la antiga casa pairal de cal Celdoni, aprofitant els cups on antigament es feia la fermentació del vins, respectant les voltes i les formes arquitectòniques de la casa, contruïda l'any 1796.


CARLES ANDREU CAVA BRUT 90/100 punts

CARLES ANDREU CAVA BRUT NATURE 90/100 punts


Contacteu amb Celler Carles Andreu,

Sant Sebastià, 19 - 43423 Pira - 

Conca de Barberà - Telèfon 977 887 404 -

info@cavandreu.com

www.cavandreu.com


www.facebook.com/Celler-Carles-Andreu


©paísdevins



 

90/100 punts

Carles Andreu

Cava Brut Nature

Brut Nature Criança 18 mesos


Nota de tast

Vista. ens expressa part de la seva relativa joventut, amb un color groc palla amb tons verdosos, el perlat és excel·lent, amb una persistent corona a la copa.

Nas. Afruitat al nas amb records de fruites blanques (pinya i pera), amb una aroma fina i subtil.

Boca En boca és sec amb un fons fruitós i molt bona acidesa.

La impressió que en rebem ens apropa a la sensualitat i a l'entusiasme.


Cava Brut  Nature

CARLES ANDREU

Presentació: Estoig d'una o 3 ampolles, caixa de cartró de 3 i 6 ampolles i caixa de fusta de 3 ampolles.

Alcohol 11,5 º

Serviu entre 6-8ºC

Consum òptim: fins 2 anys post degollat.

Sucres residuals < 3 g/l

PVP aprox.  6-7 €


Maridatge

Versàtil i apte per a totes les ocasions, des dels aperitius amb marisc i fruits del mar als ibèrics. Té cos per acompanyar plats consistents de peix, carns blanques a la planxa.


Mencions i premis

  1. 89 punts Guia Peñín 2015





 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Celler Carles Andreu Cava Brut Nature 90/100 punts

Nota de Tast del Wine Advocate  de Robert M. Parker

“Dos caves fora de sèrie de la Conca de Barberà. Aquests dos vins escumosos, francs, impecables, són gairebé tant bons com un xampany de gran qualitat, però amb un preu molt millor. El gairebé fora de sèrie cava sec, sense anyada, brut nature , fet amb parellada i macabeu i amb divuit mesos de rima, correspon a un estil més suau, amb bouquet de molta pastisseria i llevat, frescor i fruita alhora”..