celler pere guardiola - do empordà, capmany

selecció dels millors cellers catalans - pere guardiola - vins denominació d’orígen empordà, alt empordà

 
 

Pere Guardiola

Vinyes a les Alberes



Els seus vins són el reflex fidel de tota una història familiar lligada a l’Empordà. Se sumen a tradició i progrés un control de qualitat exhaustiu, un fet possible només quan es treballa amb vinyes pròpies.


Els cellers Pere Guardiola i els vins que elaborem són el reflex fidel de tota una història familiar que ha evolucionat fins aconseguir una diferenciació i una personalitat pròpies, que van indefugiblement lligades amb la terra que ens ha vist néixer i créixer: L'Empordà.


Les primeres referències dels nostres avantpassats fundadors de l'empresa daten de 1871, on trobem una escriptura de compravenda d'una vinya anomenada Mirgoler, encara existent, i on, com a dada curiosa, hi destaca la presència del prestigiós escriptor Carles Bosch de La Trinxeria, resident a la Jonquera a les acaballes del segle XIX i un gran narrador del tema de la fil·loxera.



Anhel d’Empordà


Varietats

Macabeu 85%; Garnatxa blanca 15%.

Vinificació

Verema manual i maceració pel•licular en fred de les dues varietats per separat. El most flor obtingut fermenta a temperatura controlada de 15-16ºC. Quatre mesos de criança en barrica del Macabeu. Embotellat a finals del març 2011.


Nota de Tast

Color groc molt pàl•lid i brillant amb lleugers reflexos d'or. Al nas predomina el caràcter afruitat, amb notes de poma àcida i un subtil toc de fruits tropicals i cítrics. En boca, atac seductor i suau, equilibri harmònic de l'acidesa amb aromes de fruita fresca, pinzellada de confiteria i un atractiu fons fumat provinent del roure francès. Vi ben constituït, persistent i ample; lleuger per la seva fruitositat però consistent i d'excepcional bouquet que cal atribuir a la criança en roure.

 

Contacteu amb

Pere Guardiola


Pere Guardiola / Capmany

Ctra. GI-602, km 2,9

17750 - Capmany

Tel. + 34 972 54 90 96

vins@pereguardiola.com


www.pereguardiola.com


Coordenades GPS

42º 22' 24.24" N

2º 55' 22.83" E



Enoturisme a l’Empordà


Visites

Horari: cal concertar visita

Durada: 1 h - 1 h i 30 min

Capacitat: de 4 a 12 persones

Idiomes: català, castellà, anglès i francès

Preu: per consultar (tast de vins inclòs)

Altres serveis: agrobotiga


Contacte eno-visites

972 54 90 96 (Jordi Pairó)

jordi@pereguardiola.com

 

Pere Guardiola

Terra i Celler


A finals dels anys 80 es consolida i amplia l'activitat d'elaboradors i embotelladors de vi, decidint-nos per l'elaboració d'un producte de qualitat usant raïm procedent exclusivament de les nostres vinyes i, per tant, amb una producció limitada. Es planten noves vinyes amb les varietats Garnatxa Negra, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Chardonnay; i es millora el sistema de cultiu de les antigues vinyes amb tècniques pensades per obtenir productes de qualitat.


Actualment la superfície total de vinyes de propietat és de 38 ha., repartides en 8 ha. de Carinyena Negra, 7 ha. de Garnatxa Negra; 2 ha. d’Ull de Llebre; 7 ha. de Cabernet Sauvignon; 5,5 ha. de Merlot; 4,5 ha. de Syrah; 3 ha. Chardonnay i 1 ha. de Garnatxa Blanca, cultivada a zona de muntanya, de terreny sorrenc i àrid, que produeix un raïm de molt bon grau i sanitat per a l’elaboració de la Garnatxa de l’Empordà, un vi dolç, natural, típic de la comarca. A la mateixa zona, es controlen 12 ha. més de Macabeu, Garnatxa Negra, Merlot, i on hi destaquen 2,5 ha. de Moscat d’Alexandria.


Ha. en propietat: 40

Varietats de raïm: Macabeu, Moscat d’Alexandria, Chardonnay, Lledoner blanc i negre, Carinyena, Ull de Llebre, Sirà, Merlot i Cabernet Sauvignon

Tipus de vi: blanc, rosat, negre i dolç

Marques: Floresta, Joncària i Torre de Capmany


 
►
 Cellers i 
Enoturisme
a l’Empordà
► ►http://www.paisdevins.com/ENOTURISME_CATALUNYA/CELLERS_EMPORDA_ENOTURISME.html
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html